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Apple Inc.が、「iOS 27.3 beta」（ビルド24C5037i）、「iPadOS 27.3 beta」（ビルド24C5037i）、「macOS 27.3 beta」（ビルド26C5035r）、「tvOS 27.3 beta」（ビルド24K5286g）、「visionOS 27.3 beta」（ビルド24N5286r）、「watchOS 27.3 beta」（ビルド24S5284h）をApple Developer Programメンバーに配布しています。
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iOS 27.3では、再設計された「ヘルスケア」アプリが、日本語、英語（グローバル）、中国語（簡体字、繁体字）、フランス語、韓国語、ノルウェー語、ポルトガル語、スペイン語、トルコ語、ベトナム語に対応しています。
新しいヘルスケアアプリは、心臓、睡眠、準備度、フィットネス、バイタル、周期記録に関するデータを要約して表示する「インサイト」タブや、ユーザーの毎日の習慣に合わせてインテリジェントなおすすめを提供する「For You」セクションが追加されています。
心臓の健康、睡眠、心の健康、身体の動き、代謝の健康、聴覚、栄養に関する、長期的な指標の分析を表示する「ロンジェビティ」タブも追加されています。このタブの中心となる「ヘルス年齢」では、Apple Watchで取得したデータをもとに、実年齢と比較した体の状態を把握できます。
iPhoneのカメラとApple Watchを使い、特別な機器なしで柔軟性、筋力、バランス、身体の動き、最大酸素摂取量（VO₂ max）を評価できる機能も追加されています。
iOS 27.3、iPadOS 27.3、macOS 27.3のSafariでは、タブをウィンドウの左側に縦に並べて配置する「垂直タブ」を利用できるようになっています。「設定」＞「タブ」の「タブのレイアウト」で「Vertical」を選択できます。また、ダークモードに対応していないウェブサイトを強制的にダークテーマにする「アダプティブダークモード」も追加されています。
iOS 27.3では、Siri AIの機能も大幅に拡張され、ミュージック、メッセージ、メモ、写真、カレンダー、リマインダー、Safari、ジャーナル、ファイルなど、Apple純正アプリとの連携が強化されています。
ミュージックではプレイリストの作成・保存、メッセージではiMessageの送信予約や編集・送信取り消し・絵文字リアクション、写真では画像の編集・お気に入りへの追加・人物やペットの名前の変更、カレンダーでは参加者や場所を含むイベントの作成が可能となっています。
また、リマインダーの作成、Safariのタブグループ管理、ジャーナルの音声入力や録音、ファイルやフォルダの作成・整理・名前変更などもSiri AIから操作できるようになっています。
iPhone Duoでは、画面を左右に移動して届きにくいボタンなどにアクセスしやすくする「簡易アクセス」機能を利用できるようになっています。
iOS 27.3では、iPhone Duoのスタンバイモードが他のモデルでも提供されています。
watchOS 27.3では、Apple Watch Series 12とApple Watch Ultra 4で新しいApple Intelligence機能「ライブ早戻し」「Siri Recap」を利用できるようになっています。
ライブ早戻しは、会話中に聞き逃した内容を振り返る機能です。Digital Crownを2回押すと、直前15秒間の会話がテキストで表示され、内容を確認できます。
Siri Recapは、会話の内容を自動的に要約して保存する機能です。有効にしておくと、会話の終了後にApple Intelligenceがタイトルと要点を自動生成し、新しいSiriアプリに保存します。
ライブ早戻しとSiri Recapは英語で利用可能で、他の言語にも対応する予定です。
また、中国でApple Intelligenceを利用できるようになっています。
